1001 Món ăn ngon

Chia sẻ không giới hạn kiến thức ẩm thực

Bài mới nhất

Chủ đề hay

sức khỏe (10)
làm đẹp (5)
nấu ăn (4)
món ăn ngon (4)
mẹ và bé (3)
cách làm mứt bí (2)
trẻ (2)
tăng cân (2)
mang thai (2)
bạn nên biết (2)
mẹo vặt (2)
thực phẩm không nên cho bé ăn dặm (1)
bạn không ngờ tới (1)
những lưu ý (1)
khi m ang thai lần thứ hai (1)

Những món ngon từ cốm không thể bỏ qua trong mùa thu - hãy làm và thưởng thức dù chỉ 1 lần

Cốm luôn là món ăn ưa thích của nhiều người, mỗi món cốm đều có những hương vị đặc trưng riêng, sự hấp dẫn riêng khiến bạn khó có thể từ chối. Mùa thu đã đến, 1001 món ăn ngon sẽ giới thiệu cách làm cốm ngon miệng, khiến bạn không thể chối từ. .

1. Chả cốm

chả cốm

Nguyên liệu làm chả cốm

  • Thịt ba chỉ: 250g
  • Cốm khô: 130g
  • Dầu hành trắng băm nhỏ: 2 muỗng
  • Hành tím: 2 củ
  • Trứng gà: 1 quả
  • Gia vị: tiêu, bột nêm, canh nước mắm, đường

Cách làm chả cốm thơm ngon

Bước 1:  thịt ba chỉ sau khi mua về cần sơ chế qua rồi rửa sạch, rồi cho vào máy xay nhuyễn, mang thịt đã xay để vào tủ lạnh trong 30 phút để thịt trở lên dẻo và dai hơn. 

Bước 2: Cho cốm, thịt xay, và nêm nếm gia vị cho đủ vị,đeo bao tay trộn đều phần thịt này lên. Bôi chút dầu ăn ra tay rồi nặn thành các viên vừa phải. Sau đó xếp ra đĩa. Xong ta  mang toàn bộ đĩanày đi hấp trong khoảng 20 phút rồi bắc ra để nguội.

Bước 3: Chuẩn bị một chảo dầu rán nóng sôi, thả các viên chả cốm này vào, chao đều cho đến khi viên chả cốm vàng đều là được.

2. Thịt lăn cốm

thịt heo lăn cốm

Nguyên liệu để làm món thịt quay lăn cốm như sau

  • Thịt lợn: 300g
  • Cốm: 100g- Cốm này bạn xả qua nước lạnh rồi để ráo nước
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: vài tép
  • Gia vị: dầu hào, tiêu, đường, bột nêm, canh.
  • Phần lăn thịt: 1 trứng, 20 ml sữa, 

Cách làm món thịt lăn cốm thơm ngon, lạ miệng

Bước 1: Chuẩn bị thịt lợn

Thịt lợn sau khi mua về rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó thêm tất cả gia vị vào tô trộn đều, đeo bao tay rồi bóp đều cho thịt và gia vị hòa quyện vào nhau, trộn đều từ 5 - 7 phút cho thịt dẻo đều.

Bước 2: Quấn thịt lăn cốm

Sau khi trộn xong bạn lấy từng phần thịt ra, nặn thành các viên có chiều dài khoảng 2 đốt ngón tay. Quấn các viên này qua bột mì, tiếp đến nhúng qua bát trứng rồi lăn qua cốm đã tán vụn.

Bước 3: Hoàn thành

Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, đổ dầu vào chờ sôi dầu ta cho các viên thịt đã lăn qua cốm vào chiên đều. Chiên cho thịt chín cùng với lớp cốm bên ngoài giòn đều rồi gắp ra đĩa.

Vậy là bạn đã xong món thịt lăn cốm rồi đấy, rất đơn giản đúng không nào.

3. Cốm xào đường

cốm xào đường

Nguyên liệu để làm cốm xào đường như sau:

  • Cốm tươi: 250g
  • Đường cát trắng: 100g
  • Dừa bào: 5g

Cách làm như sau:

Bước 1: Đường hòa với khoảng 100ml nước lọc rồi bắc lên bếp đun sôi đến khi đường tan hoàn toàn tạo thành thể sánh. Sau khi đường đã sánh ta cho cốm vào, đảo đều tay.

Bước 2: Đảo đều tay đến khi cốm với đường đã hòa quyện vào nhau thành 1 thể hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.

Bước 3: Cho cốm ra, trính bày sao cho đẹp mắt trên lá sen hoặc lá nếp cho cốm trông thơm ngon, đẹp mắt hơn.

4. Chè cốm khoai môn

Chè cốm khoai môn

Nguyên liệu để làm chè cốm khoai môn

  • Cốm tươi: 100g
  • Khoai môn tươi: 1 củ vừa\
  • Lá dứa tươi: 3 - 5 lá
  • Đường: 50 - 100g
  • Nước cốt dừa

Cách làm chè cốm khoai môn

Bước 1: Khoai môn sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đem hấp hoặc luộc cho khoai môn chín mềm. Chú ý: Không để khoai môn chín quá sẽ bị nát.

Bước 2: Đun 1,5l nước, đến khi sôi cho cốm và lá dứa tươi vào nồi, đảo đều để cốm không bị sát vào đáy nồi khi đun.\.

Bước 3: Sau khi cốm đã chín đều, ta cho đường theo khâu vị, đảo đều để đường tan hết. Sau đó cho khoai môn đã chín vào nồi chè, đun với lửa nhỏ thêm 5 phút để khoai ngấm đường và vị cốm.

Bước 4: Đun sôi nước cốt dừa với bột năng để tạo thành một dạng sánh sệt. Sau đó múc chè cốm khoai môn ra bát, thêm nước cốt dừa đã nấu với bột năng vào, thêm đá và thưởng thức.

Thật tuyệt đúng không nào. Hãy giới thiệu cho người thân, bạn bè cùng làm và thưởng thức món chè cốm khoai môn cực ngon này nhé.

Món ăn có lợi cho sức khỏe thường dùng làm điểm tâm cho bữa sáng

Những món ăn được chế biến từ nui, mì hay bánh mì là những món ăn rất được ưa thích và lựa chọn thành món ngon điểm tâm của bữa sáng. Chúng ta cùng điểm lại cách làm những món ăn này qua bài viết dưới đây nhé.

1. Bánh mì kèm trứng ốp và thịt bò.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

bánh mì trứng ốp thịt bò

  • Bánh mì sandwich: 8 lát, 2 lát 1 người ăn, tùy vào số thành viên trong gia đình mà chuẩn bị.
  • 200 gam thịt bò, 4 quả trứng gà ta.
  • Khuôn tạo hình trứng cho đẹp mắt khi làm món trứng ốp.
  • Xà lách 1 cây, cà chua 3 quả.
  • Tương ớt, tỏi, đường và hạt nêm
  • Mayonaise dạng sốt.

Cách chế biến món ăn này:

thịt bò thái lát

- Thịt bò sau khi đã được làm sạch thì để thái lát cho vừa với miệng mỗi người ăn. Tiếp theo đem ướp với một chút dầu ăn và nước tương vừa phải. Thêm chút đường và cho tỏi đã băm nhuyễn vào đó rồi trộn lên khoảng chừng 15 phút thì chiên cho chín.

đĩa cà chua thái lát

- Cà chua rửa thật sạch và thái thành những lát mỏng. Xà lách cũng phải bỏ rễ, tách từng lá một rồi rửa thật sạch để vào rổ hoặc rá cho ráo nước. .

khuôn trứng hình tim

- Đun nóng chảo đã cho dầu ăn trên bếp lửa, bạn bắt đầu cho khuôn làm trứng vào trong chảo dầu, đổ trứng vào trong khuôn đó. Với nhiều tạo hình món trứng sẽ trở nên sinh động hơn rất nhiều.

đĩa bánh mỳ sandwich

- Bạn đặt 1 lát bánh mỳ sandwich xuống bên dưới, sau đó bên trên bạn cho xà lách, cà chua đặt lên trên, tiếp đó là cho những miếng thịt bò vào đó rồi đổ mayonaise trên trên tất cả kèm với tương ớt.

- Cuối cùng bạn cho trứng ốp lên trên, đặt 1 lát bánh mỳ sandwich và kẹp 2 lát bánh mỳ sandwich lại với nhau. Món ăn này chính là món ngon điểm tâm của bữa sáng dành cho bạn.

2. Mỳ spaghetti với thịt bò.

mỳ spaghetti

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mỳ spaghetti là nguyên liệu chính không thể thiếu được.
  • Thịt bò khoảng 200 gam.
  • 1 quả cà chua, 1 cây xà lách, tương cà.
  • Những nguyên liệu khác như dầu oliu, hành tím, tỏi, đường, tương.

Cách chế biến món ăn này:

luộc mỳ

- Mỳ spaghetti phải được luộc chín trước khi chế biến các thực phẩm khác. Khi đã luộc chín đem ra rổ cho ráo nước. .

trộn mỳ

 .

- Trộn mỳ spaghetti với dầu oliu. Tại sao lại là dầu oliu? Bởi vì khi trộn mỳ spaghetti với dầu oliu sẽ đảm bảo được sợi mỳ không bị dính lại với nhau, hơn nữa lại đảm bảo được độ bền cùng với độ thơm của chúng.

bát thịt bò băm

- Thịt bò bạn phải băm sạch, sau đó băm nhuyễn chúng ra. Tiếp theo bạn tiến hành ướp thịt bò cùng với nước tương, đường, hạt nêm theo tỉ lệ 1:1:1. Thêm tỏi băm vào lẫn trong đó rồi trộn sao cho đều, để tối thiểu là 10 phút.

phi tỏi xào thịt bò

- Làm nóng dầu ăn sau đó phi tỏi cho thơm lên, sau đó cho thịt bò đã ướp gia vị vào trong chảo, bật to lửa và bắt đầu công cuộc xào thịt bò. Càng để thịt bò cháy cạnh càng gia tăng mùi vị và độ ngon của thịt bò.

đĩa rau xà lách

- Xà lách cùng với cà chua rửa thật sạch, tùy việc cắt lát cà chua theo ý bạn, sau đó sắp đều chúng lên đĩa. .

đĩa mỳ

- Cuối cùng cho các thứ vào đĩa theo thứ tự trước sau như sau: mỳ spaghetti lên trên cùng, tiếp đẽn là thịt bò và tương cà. Bạn cũng có thể sử dụng tương ớt nếu muốn hoặc ăn kèm với mayonaise. Bây giờ bạn chỉ cần thưởng thức món ngon điểm tâm của bữa sáng và bắt đầu công việc của ngày mới hiệu quả.

Một số lợi ích của mướp đắng với cơ thể

Mướp đắng là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, có nhiều người không thích vị đắng của loại quả này, nhưng nếu như ai đã ăn được mướp đắng thì rất thích loại rau này. Đây không những là loại thực phẩm có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, sau đây chúng ta cùng tìm hiểu về lợi ích của mướp đắng với cơ thể.

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2

Mướp đắng tốt cho người tiểu đường

tắm mướp đắng là một trong những lợi ích của mướp đắng mà ít người biết, theo nghiên cứu khoa học thì mướp đắng làm giảm lượng đường trong máu vì nó làm tăng quá trình chuyển hóa glucose trong cơ thể. Tuy nhiên, trước khi sử dụng mướp đắng để uống hàng ngày thì bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để biết chính xác tình trạng bệnh và điều chỉnh thuốc khi cần thiết. Bên cạnh việc chuyển hóa glucose thì nó cũng có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu, và đây là lợi ích của mướp đắng với cơ thể.

Da

Các thành phần có trong mướp đắng mang lại nhiều lợi ích cho da, nó giúp điều trị mụn trứng cá, mang lại cho bạn làn da tươi sáng.

Giảm cân

Mướp đắng cũng như các loại hoa quả khác, nó chứa rất ít năng lượng và có nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, vì vậy nếu bạn có ý định giảm cân hoặc duy trì cân nặng thì bạn hãy sử dụng mướp đắng trong khẩu phần ăn của mình. Hơn nữa, lợi ích của mướp đắng còn được thể hiện ở chỗ nó sẽ tăng tốc độ chuyển hóa tinh bột trong cơ thể khiến cơ thể giảm dự trữ chất béo, duy trì cân nặng của cơ thể ở mức ổn định.

Bổ gan

Nếu bạn ăn mướp đắng đều đặn sẽ giúp tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa, cải thiện chức năng túi mật đồng thời giảm hội chứng ruột kích thích.

Giàu vitamin K

Vitamin K là một trong những dưỡng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe của xương, kháng viêm. Đây là thực phẩm cung cấp đủ nhu cầu vitamin K hàng ngày cho cơ thể và đó cũng là thực phẩm giàu chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hệ miễn dịch khỏe mạnh rất quan trọng trong việc phòng ngừa nhiễm khuẩn, đây là phương pháp tự nhiên ngăn ngừa cảm lạnh, nhiễm nấm và đây là thực phẩm hỗ trợ chứng trào ngược dạ dày và khó tiêu một cách hiệu quả.

Những sai lầm nghiêm trọng khi ăn sáng khiến bạn bị bệnh 

Một số sai lầm khi ăn sáng khiến bạn mắc phải 1 số bệnh nguy hiểm, do đó bạn hãy chú ý những điều mà chúng tôi cung cấp dưới đây để bảo vệ sức khỏe của mình 1 cách hiệu quả.

Ăn sáng quá sớm

Khi vào đêm, cơ thể của bạn rơi vào tình trạng nghỉ ngơi, còn hệ tiêu hóa của bạn vì phải tiêu hóa thức ăn đêm nên gần sáng thì nó mới được nghỉ ngơi, do đó chính vì bạn ăn sáng quá sớm khiến cho chức năng của hệ tiêu hóa phải làm việc rất nhiều, do đó các chuyên gia khuyên bạn nên ăn sáng từ khoảng thời gian 6h30 đến 8h30.

Một vấn đề khác khá nhiều người gặp đó là tình trạng bị kiến ba khoang đốt. Khi bị đốt nhiều người hỏi tôi kiến ba khoang đốt có nguy hiểm không, thì câu trả lời là không ảnh hưởng tới tính mạng nhưng có thể để lại vết sẹo.

Bữa sáng không cân đối

Khi bạn áp dụng 1 bữa sáng đơn điệu cũng khiến cho lượng đường trong máu của bạn xuống thấp, lúc đó não của bạn cũng sẽ chẳng được cung cấp đầy đủ năng lượng, mặt khác đó còn là những hệ lụy như cơ thể của bạn rơi vào tình trạng mệt mỏi, độ tập trung cũng sẽ giảm dần….

sai lầm ăn sáng

Nhưng nếu bạn có được 1 bữa ăn sáng đủ đầy, món ăn phong phú sẽ có ích cho việc giúp cho cơ thể được kiểm soát tốt lượng đường và cả hàm lượng mỡ trong máu, mặt khác còn có ích cho quá trình giảm béo hiệu quả đấy. Nhưng nếu 1 bữa ăn mà có nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp quá nhiều những món ăn có nhiều các protein, calo, mỡ…sẽ khiến cho dạ dày chịu áp lực lớn, khiến bạn bị béo phì.

Ăn sáng ngay sau khi ngủ dậy

Thực tế cho thấy rằng sau khi ngủ dậy mà bạn lại đi ăn sớm ngay thì sẽ khiến cho dạ dày của bạn chịu ảnh hưởng lớn đấy. Bởi vì sau 1 giấc ngủ dài các cơ quan của bạn vẫn còn đang lưu 1 lượng thức ăn còn sót lại của bữa tối. Do đó nếu bạn ăn sáng quá sớm sẽ khiến cho thức ăn chồng chất thức ăn, khiến cho đường tiêu hóa của bạn chịu ảnh hưởng lớn. Do đó bạn cần phải vận động khoảng 20-30 phút rồi hẵng ăn sáng nhé.

Ăn đồ ăn lạnh

Cho dù là mùa hè thì bạn cũng đừng nên ăn đồ lạnh vào bữa sáng nhé, bởi vì khi đó cơ bắp, thần kinh, các mạch máu của bạn cũng đang ở trạng thái bị co lại. Do đó nếu bạn ăn nhiều các thực phẩm lạnh sẽ khiến cho lượng máu trong cơ thể cũng khó có thể được lưu thông, khiến cho hệ tiêu hóa chịu ảnh hưởng lớn, vì thế rất dễ dẫn đến hiện tượng táo bón, sức đề kháng của cơ thể cũng chịu ảnh hưởng.

Là một ông chồng tốt nếu bạn biết làm những điều này

Dưới đây là những việc mà các ông chồng tốt thường làm với người đang mang bầu của mình, những người chuẩn bị làm bố, những người chuẩn bị kết hôn đừng bỏ qua những kiến thức này nhé.

 “Cấm sờ” vào vùng núi đôi

Các chuyên gia về sức khỏe đã cho biết rằng khi đang trong giai đoạn mang thai mà chị em thường xuyên mát xa núi đôi thì sẽ khiến cho thai nhi gặp nguy hiểm đấy, đây cũng chính là nguyên nhân gây nên tình trạng động thai, và nguy hiểm hơn còn dẫn đến tình trạng sẩy thai hoặc sinh non. Chính vì thế các ông chồng tuyệt đối đừng động chạm vào cái vùng nhạy cảm này của vợ đang mang thai nhé.

Đừng chiều vợ như một bà hoàng

Cũng vì sợ vợ phải chịu nhiều nỗi vất vả và nguy hiểm nên có nhiều ông bố đã giành hết công việc của chị em về phía mình, nhưng đây là  1 cách quan tâm vợ 1 cách thái quá đấy, mà đôi khi còn bị chị vợ cho ăn mắng đấy. Do đó bạn cũng cần có sự chừng mực trong việc quan tâm nàng nhé, cũng đừng biến vợ thành một thứ vô dụng nhé.

 “Chuyện ấy” sẽ không gây hại cho em bé

Cũng có nhiều ông bố có những nỗi lo sợ như khi làm chuyện ấy trong mang thai sẽ khiến cho em bé hoảng sợ, sẽ chạm vào đẩu của bé…các ông chồng hãy yên tâm nhé, vì điều này sẽ chẳng thể xảy ra đâu nhé. Các bác sĩ cũng đã cho biết rằng chỉ 3 tháng đầu và 3 tháng cuối thai kì  là cần hạn chế yêu và vợ chồng hãy cố gắng tận dụng 3 tháng giữa để cuộc yêu của hai người được trọn vẹn và an toàn nhé.

Không được giành đồ ăn với cô ấy

Chỉ vì ốm nghén mà các cô vợ ăn nhiều và luôn nằm trong trạng thái thèm ăn, ăn mãi chẳng biết no. Chính vì thế nếu chồng mà dành đĩa bánh ngọt của vợ trong tủ thì cũng nên mời vợ cùng ăn nhé. Chính thời điểm này các ông chồng cần biết rằng cho dù là thức ăn của mình nhưng khi cô ấy mang thai thì bạn cũng cần phải biết nhường nhịn nhé, hãy sẻ chia với cô ấy nhé.

Sự thật là phụ nữ mang thai rất lười

Âu cũng là điều dễ chấp nhận, vì cô ấy đang mang nặng và vất vả nuôi em bé trong bụng. Chính vì thế nàng chẳng còn nhanh nhẹn và có nhiều năng lượng để có thể dọn dẹp nhà cửa thường xuyên, hay nấu cho bạn nhiều món ăn ngon nữa. Vì thế, là chồng thì bạn hãy cố chấp nhận nhé, hãy dành thời gian để cô ấy được nghỉ ngơi nhiều hơn nhé.

Bí quyết cho món ốc xào sả ớt ngon chuẩn như ngoài hàng

Ốc là món ăn quen thuộc của nhiều người đặc biệt là giới trẻ. Trong những ngày đông lạnh, mọi người thường tụ tập cùng nhau thưởng thức món ốc luộc, ốc xào và đặc biệt là món ốc xào sả ớt được nhiều người chú ý.

Không cầu kỳ, không phải chuẩn bị nhiều, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có được món ốc xào sả ớt ngon tuyệt như ngoài hàng.

Mách chị em cách làm ốc xào sả ớt ngon tuyệt

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 kg ốc nứa ( bạn có thể chọn ốc dạ, ốc đá đều được tuy nhiên ốc nứa là sự lựa chọn tuyệt vời nhất)
  • 3 nhánh sả
  • 3 quả ớt
  • 1 củ nhỏ gừng
  • 3 lá chanh
  • Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn, sốt cà chua

Cách thực hiện:

Bước 1:

chọn ốc nứa

Ốc sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để loại bỏ hết bùn đất trong ốc bạn có thể cho ốc vào rửa với nước vo gạo.

Hoặc có thể cho ốc ngâm với nước ít nhất 1 giờ đồng hồ với miếng sắt  sau đó rửa sạch một lần nữa rồi chặt chóp nhọn của ốc, cách này giúp bạn khi ăn ốc sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

Bước 2:

Gừng được rửa sạch, cạo vỏ ngoài sau đó thái thành từng sợi nhỏ.

Lá chanh và sả  rửa nhỏ thái thành sợi.

ớt thái mỏng thành từng lát.

Tỏi được bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.

Bước 3:

Bạn đặt chảo lên bếp sau đó cho dầu lên đun nóng, cho gừng, sả, tỏi vào phi thơm sau đó tho nước sốt cà chua, muối và nước mắm vào đảo đều. Lúc này bạn đã có được nước sốt nấu ốc cực ngon.

Bước 4:

món ốc xào sả ớt

Bạn cho ốc vào chảo sau đó đảo đều, cho tới khi gia vị và nước sốt phủ đầy ốc. Bí quyết để có được bát ốc xào sả ớt ngon chính lúc này là bạn thêm 1 bát con nước sau đó đậy nắp và đun sôi.

Tuy nhiên, nếu gia đình bạn thích ăn khô thì bạn có thể giảm bớt lượng nước xuống, đun sôi thêm 10 phút thì có thể tắt bếp.

Bước 5:

Món ốc xào sả ớt đã được hoàn thành, lúc này bạn có thể cho ra đĩa sau đó cả gia đình cùng nhau thưởng thức.

Nếu bạn vẫn thấy món ốc nhạt thì có thể thực hiện ngay bát nước chấm đủ vị để cùng chấm.

Những loại trái cây bà bầu không nên ăn

 Hoa quả là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là các mẹ bầu. Tuy nhiên, không phải loại hoa quả nào mẹ bầu cũng ăn được, để có một thai kỳ khỏe mạnh các mẹ bầu nên chú ý tránh ăn một số loại hoa quả không tốt cho sức khỏe bà bầu.

Những loại trái cây bà bầu không nên ăn.

Quả nhãn

Quả nhãn là một loại quả vô cùng quen thuộc với tất cả mọi người. Quả nhãn cũng rất tốt cho sức khỏe, trong quả nhãn có rất nhiều viatmin A,C, và khoáng chất. Nhưng đối với phụ nữ  mang thai ăn nhãn không tốt cho sức khỏe. Bởi vì quả nhãn rất nóng và bà bầu vốn đã nóng thì ăn nhãn lại càng làm cho cơ thể của bạn nóng hơn. Để tránh tình trạng nóng trong dẫn đến xuất huyết, đau bụng... thì các mẹ bầu nên hạn chế ăn loại quả này này nhé.

Quả dứa

Dứa là một loại thực phẩm rất quen thuộc đối với tất cả mọi người và là một loại quả rất được chị em ưa chuộng. Tuy nhiên trong quả dứa có chứa chất bromelain có tác dụng làm mềm tử cung, và làm co bóp tử cung, dẫn đến sảy thai. Nhất là đối với bà bầu thai kỳ dưới ba tháng thì tuyệt đối tránh xa quả dứa nhé, đặc biệt là dứa xanh. Bên cạnh đó dứa cũng là loại trái cây nóng cho nên các bà bầu nên hạn chế ăn dứa nhé.

Quả ổi

Ổi là loại trái cây ăn vặt rất được các chị em ưa chuộng. Tuy nhiên, đối với bà bầu thì ăn ổi không tốt cho sức khỏe vì bà bầu có thể gây nóng cho cơ thể và táo bón. Để đảm bảo cho sức khỏe các mẹ nên tránh ăn ổi nhé.

Đu đủ xanh

không nên ăn đu đủ xanh

Trong một số nghiên cứu cho thấy trong đu đủ xanh có chứa rất nhiều enzymes và mủ dẫn đến tình trạng co thắt tử cung rất nguy hiểm cho thai nhi.

Tuy nhiên các mẹ bầu có thể ăn đu đủ chín để cung cấp vitamin cho cơ thể.. cung cấp dinh dưỡng cho mẹ và bé.

Táo mèo

Có một số nghiên cứu cho thấy trong quả táo mèo có tác dụng kích thích tử cung làm tử cung co bóp mạnh và có thể dẫn đến sảy thai. Để có đảm bảo an toàn cho mẹ và bé thì các mẹ lên tránh ăn táo mèo trong thời kỳ mang thai nhé.

Quả vải

 Trong quả vải có vị ngọt và rất dễ ăn. Tuy nhiên vải là một loại trái cây nóng và chứa lượng đường nhiều nên rất nguy hiểm cho mẹ bầu. Các mẹ cần tránh ăn vải nhé để đảm bảo cho sức khỏe nhé.

Cách làm món chè khoai môn ngon tuyệt cho mọi nhà

Trong hàng trăm món chè được chị em yêu thích vào những ngày hè nóng nắng thì chè khoai môn không thể thiếu trong danh sách này. Hãy cùng chúng tôi thực hiện cách nấu chè khoai môn với những hướng dẫn dưới đây nhé.

Ngoài lề một chút, vừa rồi có nhiều chị em gửi thư cho chúng tôi hỏi công thức cách nấu chè bắp. Thật ra cách nấu chè bắp có một số công đoạn khá phức tạp nên mình sẽ hướng dẫn các bạn trong một bài viết hoàn chỉnh hơn.

món chè bắp

Có rất nhiều những món ăn ngon xung quanh chính bản thân bạn bởi ẩm thực Việt rất phong phú và đa dạng. Sự phong phú và đa dạng ở đây thể hiện ở rất nhiều những món ăn ngon, trong đó có món chè. Món chè ở Việt Nam có rất nhiều loại chè mà không thể kể được hết. Tuy nhiên có một loại chè mà tôi rất thích đó là món chè khoai môn.

chè khoai môn.

Món chè khoai môn rất ngon và giản dị mà hơn nữa lại còn rất dễ làm. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn đọc cách làm món chè khoai môn ngon tuyệt cho mọi nhà. Hi vọng qua bài viết dưới đây mọi người sẽ có thể tự mình thực hiện được món ăn này một cách dễ dàng.

Nguyên liệu làm chè khoai môn:

Là món ăn được rất nhiều người ưa thích chính bởi vì mùi vị của chè, hơn nữa còn vì công dụng của khoai môn đối với cơ thể. Nguyên liệu làm chè khoai môn rất đơn giản và không hề cầu kì, bao gồm:

nguyên liệu làm chè khoai môn.

  • Khoai môn: 0,5 kg tùy số lượng người ăn mà cho nhiều hay ít.
  • Gừng: 3 lát.
  • Nếp thơm: 250 gam.
  • Đường kính trắng: 350 gam.
  • Dừa đã nạo: 300 gam.
  • Muối ăn, bột năng, 1 nồi nước.

Cách làm chè khoai môn:

Bước 1: Làm chín khoai môn:

Khoai môn.

Sau khi mua khoai ở chợ về, bạn tiến hành gọt bỏ vỏ và rửa thật sạch bằng nước. Nếu như củ quá to thì cần phải gọt thật nhỏ ra thành những miếng to bằng ngón tay. Nhớ là gọt đến đâu thì nhớ ngâm nước tới đó. Để khoảng 2 tiếng đồng hồ rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Đem hấp toàn bộ khoai đã gọt cho chín.

Khám phá thêm cách nấu chè hạt sen tại đây. Mình đã thử làm theo hướng dẫn của trang web này và thành phẩm thu được là món chè bắp ngon ngất ngây loạt chuẩn hương vị ISO 9000, khi thưởng thức thì ai cũng tấm tắc khen ngon.

Bước 2: Vắt nước cốt dừa:.

Với 300 gam dừa đã nạo sẵn bạn hãy cho vào đó 1 chén nước còn ấm, sau đó vắt lấy nước cốt dừa và để riêng ra một chỗ. Sau đó cho vào chỗ dừa nạo khoảng 1 lít rưỡi nước ấm tiếp theo để vắt tiếp.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa:

nấu nước cốt dừa.

Sau khi đã có nước cốt dừa, bạn cho 1 thìa bột năng cùng với 3 chén nước lạnh vào trong đó, đổ toàn bộ chúng vào nồi và đun lên. Khi đã sôi bạ cho thêm 1/2 thìa muối ăn cùng với bột năng vào. Nhớ là cần phải cho từ từ bột năng vào đồng thời quấy đều cho thành sền sệt lại là được.

Bước 4: Nấu chè:

nấu chè.

Nếu như có lá dứa thì bạn đem rửa sạch rồi cuốn tròn và buộc lại rồi vào nồi chè, nếu không có thì có thể bỏ qua. Tiếp theo lấy nếp vo thật sạch. Cho 1,5 lít nước cốt dừa đã vắt vào trong 1 chiếc nồi khác, đun nhỏ lửa trên bếp đồng thời cho nếp vào đó.

Khi nếp đã nở rồi thì bạn cho đường kính cung với 1/2 thìa muối ăn vào đó. Không cần đậy vung nồi chè mà cứ thế đun và quan sát chè khi đun. Cho tới khi tan đường thì thôi.

Bước 5: Hoàn thành:

chè khoai môn
Cách nấu chè khoai môn sau khi hoàn thành

Cần phải để lửa riu riu ngay từ đầu vì không thì nồi chè sẽ bị cạn và nhanh cháy. Tới khi nào phần nước bên dưới nồi đã cạn rồi thì cho khoai môn vào, đảo đều lên và hết sức nhẹ tay, 10 phút để lửa liu riu rồi bắc ra.

Bạn cần phải nhớ kĩ trong khoảng thời gian nấu chè khoai môn, bạn nên để lửa thật nhỏ và đồng thời đảo chè đều tay, như vậy mới có món chè khoai môn ngon và không bị cháy nồi khi làm chè. Cũng tùy vào sở thích ăn chè sệt hay không sền sệt mà bạn có cách đảo tay và cho bột năng vào đó. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh flan sữa tươi ngon đơn giản tại nhà

Vào mùa hè khi thời tiết nắng nóng làm chúng ta khó chịu, những lúc này đồ ăn luôn được quan tâm nhất. Khi trời nắng nóng, nhiệt độ cơ thể tăng cao thì cũng là lúc chúng ta cảm thấy chán ăn, ăn không ngon miệng. Chúng ta luôn tìm kiếm những gì mát, dễ ăn nhất. Có một món ăn rất tốt để giải nhiệt trong mà hè này chính là bánh flan. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp học cách làm bánh flan để đánh bay cái nóng mùa hè nhé!

Bánh flan

Nguyên liệu làm bánh flan

  • 400 ml sữa tươi không đường
  • 6 quả trứng gà ta
  • 100 ml kem tươi
  • 2 vani dạng ống
  • Gia vị: muối và đường
  • Các dụng cụ làm: khuôn làm bánh, máy đánh trứng,.....

Các bước làm bánh flan

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần làm phần cramen trước. Để làm được caramen ngon chúng ta cần chuẩn bị 1 cái chảo chống dính kích thước nhỏ. Cho 1 chút đường vừa phải cùng với 1 chút xíu nước. Đun đường với lửa nhỏ, đồng thời lấy tay đảo đều. Sau đó khi nào thấy đường chuyển thành màu nâu cánh gián thì tắt bếp. .

Tiếp đến cho 1 chút xíu nước cốt chanh vào đảo đều, đổ phần nước đường ra vào đáy của những chiếc khuôn, chú ý là chỉ nên đổ kín phần đáy khuôn là được. Rồi sau đó chúng ta cho phần khuôn đã được phủ caramen trên vào ngăn đông cả tủ lạnh cho caramen được đông lại.

Tiếp đến công đoạn chuẩn bị nhân bánh. trứng bạn cần tách bỏ vỏ ra, sau đó lọc để riêng lòng đỏ với lòng trắng của trứng. Tiếp đến bạn cho vào bát to 2 quả lòng đỏ cùng với 2 quả lấy cả lòng trắng vào đánh đều lên thêm 1 chút xíu đường.

Tiếp theo cho 100 ml kem tươi cùng 400 ml sữa tươi vào bát trứng cùng 2 quả trứng còn lại đánh đều khoảng 5 phút. Sau đó cho hỗn hợp trứng sữa lọc qua rây để cho hỗn hợp mịn hơn không bị rỗ khi làm chín.

Nguyên liệu làm bánh flan

Bước 2: Cách làm bánh flan

Khi phần caramen trong tủ lạnh đã đông lại, thì bạn bỏ ra sau đó rót từ từ phần nhân bánh flan vào trong khuôn. Chú ý không nên rót quá đầy, vì khi nướng bánh sẽ còn phồng lên, nếu rót đầy quá khi nướng bánh sẽ bị trào ra ngoài.

Khi đã cho được phần nhân vào khuôn thì xếp khuôn bánh vào trong lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng 20 phút là bánh đã chín.

Nếu như bạn không có lò nướng thì có thể cho vào nồi hấp cách thủy. Khi hấp bạn nên cho 1 khăn mỏng lên trên bề mặt bánh để cho nước không chảy được vào bánh, cứ 5 phút nên bỏ vung nồi ra cho ráo nước. Làm như vậy bánh sẽ không bị rỗ khi hấp.

Hấp bánh flan

Khi bánh chín bỏ bánh ra ngoài, úp ngược phần khuôn bánh lại là ta đã có bánh flan ngon tuyệt rồi. Với cách làm bánh flan đơn giản các bạn cũng có thể tự làm bánh ở nhà. Hi vọng với bài viết ngày hôm nay các bạn không cần ra ngoài hàng mà vẫn có bánh flan ăn tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Những tác dụng ít ai ngờ đến cúa dầu ô liu

Dầu Ô liu không chỉ được sử dụng hàng ngày như một loại dầu ăn thông thường mà dầu ô liu còn có thể sử dụng để làm đẹp một cách cực kỳ hiệu quả. Chúng ta cùng điểm mặt những tác dụng ít  ngờ đến của dầu ô liu nhé.

Tẩy trang

Để tẩy trang với dầu ô liu, bạn cần rửa sach tay sau đó đổ một chút dầu oliu ra tay và mát xa đều lên mặt. Dùng bông tẩy trang lau sạch lớp dầu oliu rồi rửa lại bằng sữa rửa mặt là bạn đã tẩy trang xong. Cách này không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn giúp cung cấp độ ẩm cho da hiệu quả không thua gì các loại mĩ phẩm. Tuy nhiên chú ý cần làm sạch lớp dầu trên mặt vì rất có thể đó sữ là nguyên nhân khiến da bạn nổi mụn.

Làm mặt nạ

Dầu oliu có nhiều công dụng
Dầu oliu là loại dầu thực vật có rất nhiều dưỡng chất, giúp cung cấp độ ẩm cho da hiệu quả. Để làm mặt nạ bạn có thể xoa một lớp mỏng dầu oliu lên mặt, mát xa nhẹ nhàng trong khoảng 15 phút rồi đung một miếng bông tẩy trang đã thấm nước hoa hồng để lau lại. Cách này không thích hợp cho những người có làn da dầu mà chỉ nên dùng cho da khô.

Chống rạn da

Bà bầu thường bị rạn da trong quá trình mang thai. Dùng dầu oliu không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn rất an toàn cho phụ nữ mang thai, hơn hẳn so với các loại mĩ phẩm. Bạn hãy dùng dầu oliu để xoa lên những vùng da bị rạn nứt như bụng, hông, đùi rồi mát xa nhẹ nhàng, sau đó rửa lại với nước ấm. Đây là một những tác dụng ít ngờ đến của dầu ô liu.

Dưỡng ẩm

Vào mùa hanh khô, làn da rất cần được cung cấp độ ẩm thường xuyên, nên khi tắm hay khi rửa mặt bạn có thể thêm một vài giợy dầu vào sữa tắm hoặc sữa rửa mặt để dưỡng ẩm. Đây là một tác dụng ít người ngờ đến của dầu ô liu cũng là một cách bảo vệ làn da khỏi những tác nhân có hại từ môi trường. Tuy nhiên cách này không nên áp dụng thường xuyên bởi nó có thể khiến lông của bạn mọc nhanh hơn.

Dưỡng tóc

Khi tóc bạn bị hư tổn quá nhiều do làm hoá chất thì dầu oliu sẽ là cứu tinh hoàn hảo. Dùng dầu oliu xoa lên tóc 15 phút trước khi gội sẽ nhanh giúp bạn có mái tóng bóng mượt không lo bị hư tổn. Cách này nên hạn chế với người có mái tóc bóng dầu.